۱۳۹۸ اسفند ۱۶, جمعه

جرم گیری دندان با 3 خوراکی در خانه

پلاک و جرم دندان یکی از شایع‌ترین مشکلاتی است که هر کسی می‌تواند آن را تجربه کند. متأسفانه عده کمی از افراد در مورد مشکلات ناشی از جرم دندان به جز ظاهر بد دندان‌ها اطلاع دارند. باید گفت که عدم جرم گیری دندان علاوه بر خدشه دار کردن زیبایی و سفیدی دندان می‌تواند به طور کل آن را نابود کند. امروز به بررسی جرم دندان و روش‌های خانگی جرم گیری دندان خواهیم پرداخت.

جرم گیری با سیب

گاز زدن سیب روزانه شما را نه تنها از پزشک بلکه از دندان پزشک هم بی نیاز خواهد کرد. بر اساس مشاهدات و تجربیاتی که در مورد مصرف سیب وجود دارد، این میوه نیز به شما در جرم گیری دندان کمک می‌کند. سیب دارای ترکیبات انتی اکسیدانی و انواع ویتامین‌ها همانند موز و توت فرنگی است. کار اصلی شما در این خواهد بود که این ویتامین‌ها را به دندان و قسمت تشکیل جرم‌ها برسانید.
تکه‌ای از پوست سیب یا گوشت سیب را به روی لثه و جرم‌های تشکیل شده روی دندان‌هایتان بکشید. پس از مدتی، مسواک کنید. استفاده کردن طولانی مدت از این روش به تمیز شدن پلاک‌ها کمک خواهد کرد.
روش ساده‌تر این است که سیبی را به دندان بکشید. سیب دارای ترکیبات فیبری و همچنین ویتامین است. زمانی که سیب می‌خورید، فیبرها باعث پاک شدن لثه و دندان و ویتامین‌ها به کاهش باکتری‌های فعال و بروز دهنده پلاک‌های دندان می‌شود.

جرم گیری دندان د خانه

جرم گیری با پوست موز

موز دیگر میوه‌ای است که شما می‌توانید از آن برای پاک کردن جرم دندان‌هایتان استفاده کنید. ترکیب موز به همراه میوه‌ای مانند پرتقال هم یک جرم گیر مؤثر است. پوست موز ویتامین‌های پاک کننده باکتری عامل جرم گیر فراوانی در خود دارد.
مزیت دیگر موز در این است که شما به سادگی از آن برای جرم گیری استفاده خواهید کرد. کافی است که پوست موز را به روی دندان‌هایتان و جایی که احساس می‌کنید پلاک و جرم تشکیل شده است بکشید. بعد از مدتی با استفاده از مسواک و خمیر دندان جرم گیر، روی جرم‌ها را بشورید.

جرم گیری دندان با آب برنج

خنده‌دار است اما آب برنج می‌تواند به سفید شدن دندان‌ها و از بین رفتن جرم آن‌ها کمک کند. آب برنج دارای ویتامین‌های مؤثر در پاک‌سازی باکتری‌های به وجود آورنده پلاک دندان است. وجود این ویتامین نه آن‌ها به پاک شدن پلاک‌ها بلکه به مبارزه با التهاب، کاهش بوی بد دهان و همچنین کاهش پوسیدگی دندان نیز کمک می‌کند.
استفاده کردن از این روش نیز ساده‌تر است. مقداری برنج را درون آب خیس کنید. کمی نمک به این ترکیب اضافه نمایید. اکنون با استفاده از مسواک آب برنج را به دندان و قسمت‌هایی که احساس می‌کنید نیاز به جرم گیری دارد، برسانید. بعد از چند دقیقه دهان خود را با استفاده از آب، شستشو دهید.
مسواک زدن بعد از این روش، باعث خواهد شد تا جرم گیری با سرعت و کیفیت بهتری انجام شود. در صورتی که دوست دارید سریع‌تر از شر جرم‌ها خلاص شوید، ترکیب کرد آب لیمو به همراه آب برنج را به شما توصیه می‌کنیم.

۱۳۹۸ اسفند ۱۵, پنجشنبه

طرز تهیه مرصع پلو

مرصع پلو یا پلو نگین‌کار که به خاطر مخلفات درخشانی که در آن آمیخته است این نام را گرفته است. این پلو به کمک زرشک، کشمش، مربای پرتقال و انواع خلال پسته و بادام و … طراحی می‌شود از جمله غذاهای مجلسی به حساب می‌آید. این غذا معمولا در مراسم مهمی مانند عروسی و مجالس خاص ارایه و سرو می‌شود.

مواد لازم

  • 6 پیمانه برنج
  • 10 پیمانه آب
  • 150 گرم زرشک
  • 100 گرم کشمش
  • 2 پیمانه مربای خلال پوست پرتقال
  • 200 گرم کره
  • 100 گرم خلال بادام
  • 1 قاشق مرباخوری زعفران ساییده شده
  • 100 گرم خلال پسته
  • نمک

طرز تهیه مرصع پلو


دستور العمل‌

  • برنج را با آب ولرم چند بار بشویید.
  • پس از شستن برنج و خالی کردن آب آن چهار پیمانه آب ولرم روی برنج بریزید و شش قاشق مرباخوری نمک اضافه کنید و بگذارید حداقل 1 ساعت خیس بخورد.
  • در قابلمه‌ای 6 پیمانه آب بریزید. کره را اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید.
  • سپس برنج خیس خورده را همراه با آب آن، داخل قابلمه بریزید.
  • وقتی آب جوش آمد حرارت را طوری تنظیم کنید که آب برنج پس از 20 دقیقه تمام شود.
  • پس از اینکه آب برنج تمام شد، روی قابلمه دم کنی بگذارید و دوباره حرارت را کم کنید و بگذارید برنج دم بکشد.
  • اگر ته دیگ کم رنگ دوست دارید، پس از 15 تا 20 دقیقه قابلم را از روی حرارت بردارید و پلو را در دیس بکشید.
  • ولی اگر ته دیگه پر رنگ دوست دارید، بگذارید برنج مدت بیشتری روی حرارت بماند.
  • زرشک شسته شده را با کمی کره و شکر روی حرارت تفت دهید و کنار بگذارید.
  • مقدار برنج دم کشیده را در یک بشقاب بریزید و مقداری زعفران که از قبل آن را ساییده و دم کرده‌اید، روی برنج ریخته و به آرامی هم بزنید.
  • برنج را در دیس بکشید و با پلوی زعفرانی، زرشک، مربای پوست پرتقال، خلال بادام، خلال پسته و کشمش سرخ شده تزیین کنید. مرصع پلو اماده است.

طرز تهیه آش جو

آش جو یکی از انواع آش ایرانی است که محبوبیت زیادی داشته و معمولا در روزهای سرد سال پخته می‌شود. در تهیه این آش از انواع حبوبات، جو، سبزی و … استفاده می‌شود. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه آش جو را به شما آموزش دهیم با ما همراه باشید.


مواد لازم

  • 500 گرم گوشت سردست گوسفند (دلخواه)
  • 500 گرم جو پوست کنده
  • 1 قاشق غذاخوری سیر داغ (دلخواه)
  • 1 قاشق غذاخوری زردچوبه
  • 1 کیلوگرم سبزی آش پاک شده و خرد شده (تره، جعفری، گشنیز، کمی شوید، برگ چغندر، اسفناج)
  • روغن مایع
  • 3 پیمانه لوبیا چیتی، لوبیا قرمز، عدس
  • 1 قاشق مرباخوری نعنا خشک
  • کشک به مقدار لازم
  • نمک و فلفل
  • پیازداغ

طرز تهیه اش جو


دستور العمل‌

  • گوشت را همراه با پیاز و کمی فلفل کاملا بپزید. تا استخوان جدا شود.
  • جو را با 2 لیتر آب بپزید. آب حبوبات را خیس کرده، خالی کنید و بگذارید با مقداری آب، جوش بیاید.
  • وقتی به جوش آمد، شعله را خاموش و حبوبات را آبکش کنید تا نفخ آن برود.
  • سپس داخل یک قابلمه بزرگتر بریزید و پیاز داغ، زردچوبه و جوی کاملا پخته و حبوبات را اضافه کنید و تا نیمه قابلمه را آب بریزید و بگذارید محتویات آن بپزد.
  •  گوشتی که به خوبی پخته شده است، همراه با آب و کمی نمک به مواد اضافه کنید. وقتی آش جوش آمد، سبزی‌ها را اضافه کرده و شعله زیر قابلمه را کم کنید.
  • آش را مرتب با کفگیر هم بزنید تا ته نگیرد.
  • در صورت استفاده از سیر داغ، در این مرحله باید آن را کنید.
  • صبر کنید تا سبزی‌ها بپزد و آش جا بیفتد.
  • یک ساعت آخر کشک را نیز اضافه کنید و دفعات هم زدن آش را بیشتر کنید، زیرا امکان ته گرفتن آش با ریختن کشک بیشتر می‌شود.
  • نمک آش را نیز بعد از ریختن کشک اندازه کنید. سپس آن را در ظرف مناسب ریخته و روی آن را با نعنا داغ و سیر داغ تزیین کنید.
  • آش جو را می‌توان بدون گوشت نیز درست کرد که سبکتر است و زودتر هضم می‌شود.

4 خوراکی برای کاهش درد قاعدگی

یکی از آزاردهنده‌ترین دردها برای خانم‌ها، درد دوران قاعدگی است. دردهای دوران قاعدگی بر اثر انقباضات عضلات رحم رخ می‌دهند. اگر این انقباض‌ها در طی دوران قاعدگی شما بسیار شدید باشند، منجر به فشار رگ‌های خونی نزدیک عضلات می‌شوند که همین مساله نیز باعث قطع موقت تامین اکسیژن به رحم می‌شود. این کمبود اکسیژن همان چیزی است که درد دوران قاعدگی را به وجود می‌آورد. در مقاله امروز قصد داریم شما را با روش‌هایی ساده و موثر برای کاهش درد دوران قاعدگی آشنا کنیم. با ماه همراه باشید!

رازیانه مصرف کنید

نتایج یک تحقیق علمی نشان داد حدود ۸۰ درصد از خانم‌هایی که ۳ روز قبل از شروع دوران قاعدگی خود کپسول‌هایی حاوی ۳۰ میلی‌گرم از عصاره‌ی رازیانه را مصرف کرده بودند، دل درد کم‌تری را نسبت به زنانی که فقط کپسول مسکن مصرف کرده بودند تجربه کردند. 

کاهش درد قاعدگی با دارچین

نتایج یک تحقیق علمی که روی خانم‌های جوان انجام گرفت نشان داد، افرادی که در روز در سه روز اول دوران قاعدگی خود، ۳ بار کپسول‌هایی حاوی ۴۲۰ میلی‌گرم دارچین مصرف کرده بودند، نسبت به زنانی که فقط کپسول مسکن مصرف کرده بودند، خون‌ریزی کمتر، درد کمتر و تهوع و استفراغ کمتری را تجربه کردند.

کاهش درد قاعدگی

زنجبیل بخورید

اگر برای کاهش درد پریود به دنبال گزینه‌ای به جای دارو می‌گردید، کمی زنجبیل مصرف کنید. نتایج یک تحقیق علمی روی خانم‌های جوان نشان می‌دهد که مکمل‌های غذایی حاوی زنجبیل، و همچنین NSAID هایی مانند ایبوپروفن و مفنامیک اسید، علایم آزاردهنده دوران قاعدگی از جمله درد را کاهش می‌دهند.


زردچوبه استفاده کنید

دانشمندان طی تحقیقات علمی متوجه شده‌اند که مصرف زردچوبه می‌تواند به تسکین علایم PMS (یعنی علایم آزاردهنده قبل و طی دوران قاعدگی) کمک کند. علاوه بر این، مصرف زردچوبه می‌تواند به بهبود بیماری‌های التهابی از جمله آرتروز، IBS، سندروم روده‌ ملتهب، بیماریهای خود ایمنی و سایر مشکلات اینچنینی نیز کمک کند.


۱۳۹۸ اسفند ۱۴, چهارشنبه

طرز تهیه خوشت آلو اسفناج

خورشت آلو اسفناج، یکی از انواع خورشت ایرانی است که می‌توان آن را با مرغ و یا گوشت تهیه کرد. سبزی مورد استفاده در طبخ این غذا اسفناج است و استفاده از آلو طعم ترش و شیرین به این غذا می‌دهد. این غذا را با دستور پخت زیر می‌توانید به سادگی تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

مواد لازم

  • 500 گرم ماهیچه بدون استخوان یا 750 گرم گوشت با استخوان
  • 1 کیلوگرم اسفناج
  • 250 گرم آلو
  • روغن
  • 4 قاشق سوپخوری پیاز سرخ کرده
  • آبغوره یا آبلیمو
  • نمک و فلفل
طرز تهیه خورشت آلو اسفناج


دستور العمل‌

  • گوشت را تکه‌تکه می‌کنیم و می‌شوییم و با 3 تا 4 قاشق پیاز سرخ کرده و 2 تا 3 لیوان آب در ظرفی می‌ریزیم و می‌گذاریم با حرارت ملایم بپزد.
  • اسفناج را بعد از تمیز کردن و شستن کمی درشت‌تر خرد می‌کنیم و در نهایت با روغن کمی سرخ می‌کنیم.
  • توجه داشته باشید که سرخ کردن تا جایی ادامه یابد که کمی آب اسفناج کشیده شود.
  • سپس آلو را می‌شوییم و سبزی و آلو را با کمی نمک و فلفل داخل گوشت می‌ریزیم و می‌گذاریم خورشت چند جوش که بزند و روغن بیفتد.
  • در این مرحله می‌توانید خورشت آلو اسفناج را در ظرف کشید.
  • این خورشت را می‌توان بدون آلو نیز تهیه کرد، در اینصورت کمی آبغوره یا آبلیمو یا گرد غوره به خورشت اضافه کنید.

طرز تهیه ته چین مجلسی و خوشمزه

ته‌چین یک غذای ایرانی است که از مخلوط برنج، انواع گوشت (مرغ متداول‌تر است)، ماست، تخم مرغ و زعفران فراوان درست می‌شود. ته‌چین در بین غذاهای ایرانی به خاطر شکل و فرم زیبایش از جمله غذاهای رسمی و مناسب مهمانی‌هاست، که از دو بخش تشکیل شده است:
  • اول قشر کلفت ته دیگ زعفرانی که مقداری گوشت یا مرغ پخته در آن قالب‌گیری شده است.
  • دوم چلو سفید که روی ته دیگ ریخته می‌شود و هنگام کشیدن غذا زیر ته دیگ یا کنار آن قرار می‌گیرد و در واقع مکمل آن است.
بخش چلو سفید قابل حذف است و در سالن‌های غذاخوری اغلب ته‌چین (tahchin) را به همان صورت قشر ته دیگ درست می‌کنند، اگرچه در خانه‌ها این روش کمتر معمول است. در مناطق شمالی ایران بزرگ انواع خاصی از ته چین طبخ می‌شود که از لحاظ عطر و طعم و ظاهر کاملا متفاوت می‌باشند دلیل این تفاوت استفاده از رب ازگیل و رب آلوچه است.

مواد لازم

  • 4 پبمانه برنج
  • 2 قاشق مرباخوری زعفران ساییده
  • ½ پیمانه روغن
  • 1 قاشق غذاخوری شکر
  • 2 الی 5 عدد زرده تخم مرغ
  • نمک و زردچوبه
  • 1 قاشق مرباخوری آبلیمو
  • 1 عدد مرغ یا گوشت بره
  • 1 پیمانه زرشک شسته شده
طرز تهیه ته چین


دستور العمل‌

  • مرغ یا گوشت بره می‌پزیم به طوری که که پس از پختن یک استکان آب داشته باشد.
  • استخوان‌های مرغ یا بره را می‌گیریم، زعفران را در کمی آب جوش حل می‌کنیم.
  • ماست را به هم می‌زنیم، نصف زعفران ساییده‌ی حل شده در آب جوش را با کمی نمک و فلفل و 3 عدد زرده تخم مرغ داخل ماست می‌ریزیم.
  • در این مرحله مخلوط را به هم بزنید و گوشت یا مرغ را در ماست می‌خوابانیم.
  • بهتر است گوشت را روز یا شب قبل در ماست بخوابانیم.
  •  پلو را آبکش می‌کنیم ته یک ظرف نسوز را 3 عدد زرده تخم مرغ، نصف روغن و یکی و دو ملاقه از ماستی که گوشت را در آن خوابانده‌ایم می‌ریزیم و دو سه کفگیر برنج در این مایه می‌ریزیم.
  • مایه تهیه شده را در ته ظرف با پشت قاشق صاف می‌کنیم.
  • گوشت را روی برنج می‌چینیم و مقداری برنج روی آن می‌ریزیم. این کار را به صورت لایه لایه تا اتمام گوشت و برنج انجام دهید.
  • آب مرغ را با بقیه زعفران و سه چهار قاشق سوپ خوری روغن آب کرده و بقیه ماستی که در ظرف باقی مانده مخلوط می‌کنیم.
  • این مایه را روی سطح برنج می‌ریزیم و درب ظرف را می‌بندیم.
  • ظرف را در فر یا روی آتش قرار می‌دهیم.
  • به مدت 1.5 ساعت تا 2 ساعت می‌گذاریم دم بکشد. و حالا ته چین اماده است.

طرز تهیه زیتون پرورده

زیتون پرورده شمال با رب انار، گردو، روغن زیتون، سبزی های محلی و …تهیه می‌شود. این چاشنی خوشمزه را با انواع غذا ایرانی و فرنگی می‌توان سرو کرد. زیتون پرورد دارای خواص بسیار زیادی است که خوردن آن را به شما توصیه می‌کنیم.

مواد لازم

  • 1 کیلوگرم زیتون بدون هسته (شوری و تلخی آن گرفته شده باشد)
  • 200 گرم گردوی آسیاب شده
  • 1 قاشق سوپخوری گلپر ساییده شده
  • 1 دسته چوچاق
  • 1 بوته سیر (به دلخواه)
  • نمک به مقدار لازم
  • ¼ لیوان آب انار شیرین
  • 1.5 پیمانه آب انار ترش
طرز تهیه زیتون پرورده


دستور العمل‌

  • چوچاق را خرد کنید. سپس آن را با گردو، گلپر، نمک، سیر رنده شده، آب انار ترش و شیرین مخلوط کنید تا تبدیل به سس شوند.
  • زیتون را در سس ریخته، مخلوط کنید و در یخچال بگذارید. می‌توانید پس از 24 ساعت (زیتون پرورده) آن را نوش جان کنید.

Notes

اگر زیتون شور یا تلخ است، آن‌ها را در آب قرا دهید و روزی چند بار آب آن را عوض کنید تا تلخی و شوری‌اش از بین برود. ممکن است این کار بین 2 تا 3 روز طول بکشد. در آخرین مرحله مقدار مناسبی نمک در آب زیتون بریزید تا مزه‌دار شود. بعد از 2 ساعت زیتون را در صافی بریزید تا آب آن برود و سپس در سس بخوابانید.
سیر را می‌توانید با پوست حبه کرده، در ظرف در دار بریزید و در فریزر نگهداری کنید. برای هربار استفاده، به مقدار لازم بردارید، زیر شیر آب بگیرید تا پوست آن به راحتی کنده شود. سیر منجمد، نمی‌پوسد و خراب نمی‌شود. بوی نامطبوعی هم ندارد و طعم بهتری دارد.