زغال اخته از درخت کوچکی که متعلق به دسته گیاهان گل‌دار است، حاصل می‌شود. بلندی این درخت می‌تواند به ۸ متر برسد و در قسمت‌های مختلف ایران وجود دارد. پوست این گیاه قهوه‌ای است و برگ‌هایی به شکل تخم مرغ دارد.
میوه زغال اخته عموماً ترش‌مزه است. از میوه رسیده زغال اخته به عنوان میوه، ماده اولیه کمپوت و مربا استفاده می‌شود. همچنین به صورت خشک کرده در کنار آلبالو نیز به فروش می‌رسد. خواص زغال اخته سال‌های طولانی به عنوان یک درمان خانگی استفاده می‌شود.
برای درک درست از خواص زغال اخته بهتر است که ارزش غذایی آن را با هم مرور کنیم.
خواص آنتی اکسیدان زغال اخته
اگر می‌خواهید فعال رادیکال‌های آزاد در بدنتان را کاهش دهید، دست به کار شوید و از خواص زغال اخته استفاده کنید. زغال اخته دارای مقدار زیادی تانن، اسیدهای الی، انتوسیانین ها و همچنین ترکیباتی از خانواده فلاون ها، ایزوفلاون ها، کارتوئید ها و انتی اکسیدان های موسوم به ملاتونین در خود دارد. این ترکیبات که شاید اسم آن‌ها را به صورت فراورده‌های دارویی بیشتر شنیده باشید، همگی دست به دست خواهند داد تا بدن شما در برابر خطرناک‌ترین عوامل بیماری‌زا به نام رادیکال‌های آزاد مراقبت کنند.
انتی اکسیدان ها نه تنها مقاومت بدن در برابر بیماری‌های واگیردار، بلکه در برابر بیماری‌های غیر واگیر اما شایع افزایش می‌دهد. به این ترتیب مصرف زغال اخته سیستم ایمنی شما را برای مبارزه با عوامل بروز دهنده مشکلات سلولی از جمله سرطان یاری می‌کند.
پیشگیری از سرطان با خواص زغال اخته
اهمیت خواص زغال اخته برای مبارزه با فعالیت رادیکال‌های آزاد به اندازه‌ای است که مقابله آن با سرطان را به صورت جداگانه باید مرور کنیم. مواد مغذی که به شکل آنتی اکسیدان در زغال اخته وجود دارد رشد سلول‌های سرطانی ریه، کولون و همچنین تکثیر سلول‌های سرطان خون را کاهش می‌دهد. البته نباید تصور داشته باشید که با مصرف کردن خواص زغال اخته بدن شما سپر بی‌نهایت مقاوم در برابر سرطان خواهد داشت.
زغال اخته نیز به مانند همه مواد غذایی دارای آنتی اکسیدان تنها می‌تواند به مقدار اندکی از مضرات سبک زندگی نامناسب شما را دفع کند. با این وجود آنتی اکسیدان های زغال اخته کمک زیادی به جلوگیری از سرطان پروستات، پوست و همچنین شش خواهد کرد.
سلامت دندان با خواص زغال اخته
مطالعات زیادی در مورد خواص زغال اخته بر روی دهان و دندان انجام شده است که در یکی از آن‌ها، ترکیبی با زغال اخته استفاده شد که مانع چسبیدن باکتری‌ها به دندان و تشکیل پلاک دور دندان می‌شود. پلاک در دندان‌ها مؤثرترین و حادترین عامل به وجود آورنده پوسیدگی دندان است. از این رو شما می‌توانید خواص زغال اخته را به صورت ترکیب شده در خمیر دندان استفاده کنید.
گفته می‌شود که خوردن محصولات دارای زغال اخته برای سلامتی دندان به هیچ عنوان مفید نیست. از آنجایی که زغال اخته طعم ترش‌مزه ای دارد، برای خوشمزه‌تر کردن آن از شیرین کننده‌های مصنوعی زیادی استفاده می‌شود که باقی ماندن آن‌ها روی دندان منجر به پوسیدگی می‌شود.
برای کودکان خود بیاموزید که زغال اخته را به شکل طبیعی و بدون اضافه کردن مواد شیرین کننده مصرف کنند. به این ترتیب نگران دندان آن‌ها نخواهید بود.
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر